シャブリの実践法則

価格： 1,890円　レビュー評価：4.0 レビュー数：1
ワイン名　シャブリ　ヴィエイユ・ヴィーユ生産者　　ドメーヌ・アムラン商品規格 AOC 国 フランス 地方・州 ブルゴーニュ地方 県・地域 ヨンヌ県 地区 シャブリ タイプ 白 品種 シャルドネ味わい 辛口 飲み頃温度 11℃?13℃ ピリエ・シャブリジャンの元団長でもある、ティエリー・アムラン氏が手がける生産者元詰めワイン。古木に実ったぶどうだけで造られ、作付面積は1ha。1本の葡萄の樹にわずか3,4房しか実らないようです。その房に秘められた深い味わいをぜひお楽しみください！なんと樹齢100年のブドウを使用した限定品♪フランスワイン評価本「ギド・アシェット」で★★★三ッ星
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価格： 7,560円　レビュー評価：4.0 レビュー数：1
予約販売・シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズ [2005] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル 2005　フランス/ブルゴーニュ・白 生産者:ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル 輸入元:株式会社　ファインズ 葡萄品種:シャルドネ ブーグロの上部、グラン・クリュの畑の中で最も高い位置にある畑です。 石灰質層を覆うきめ細かな粘土質土壌が、熟成の潜在力をもたらします。 フルーティで花のような香りに、スモーキーな風味を与えるミネラル感が加わり、ふくよかで長い余韻が口いっぱいに広がります。 予約商品のワインですので、ご注文を頂いてから輸入元に在庫を確認いたします。 輸入元で品切れの場合もございますので、
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価格： 1,210円　レビュー評価：5.0 レビュー数：1
■次回入荷分よりヴィンテージが2008年に変わります(2010.1.14)（画像は2006年ですが、商品は2007年をお届けします）◆原産国：フランス◆生産地：ブルゴーニュ◆ヴィンテージ：2007◆ぶどうの品種：シャルドネ【白・辛口】シャブリならではの、みずみすしい果実味とフレッシュで切れのよい酸味を生かすために、ステンレスタンクで発酵・熟成は行われています。大地からのミネラル分も感じられるピュアでクリーンな仕上がりです。●画像は750mlです。【※ご注意】この商品は予告なしにヴィンテージ変更になる場合がございます。その場合はメールにてご連絡させて頂きます。予めご了承くださいませ。
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価格： 2,205円　レビュー評価：2.0 レビュー数：1
●生産地・分類：ACシャブリ ●品種：シャブリ100％　 ●タイプ：白/辛口   ルイ・ラトゥール社の創業は1797年。 ブルゴーニュで唯一、家族経営を守り続けている銘醸家かつネゴシアンです。 その輝かしい歴史の源流は、17世紀に始まります。 1731年にはブルゴーニュ地方の中心コート・ド・ボーヌにぶどう畑を所有してい たラトゥール家は、1768年にアロース・コルトン村に移住。以来50haに及ぶグラ ン・クリュ／プルミエ・クリュ村名畑を所有、このうち、コート・ドール最大のグ ラン・クリュの畑を28.63ha所有しています。今日、現当主7代目が経営するル イ・ラトゥール社では、ボーヌ郊
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価格： 3,640円　レビュー評価：4.0 レビュー数：1
◆原産国：フランス◆生産地：ブルゴーニュ◆ヴィンテージ：2007◆ぶどうの品種：シャルドネ【白・辛口】ヴァイヨンはシャブリの町を挟んでグラン・クリュの丘の対岸に位置する一級畑です。日当たりに恵まれた畑ならではの、よく熟した果実の風味と透明感のある酸味が特徴です。ミネラルも豊かで、控え目な樽香とのバランスもよく取れています。
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価格： 2,289円　レビュー評価：1.0 レビュー数：1
フランス・ブルゴーニュ地方ピリエ・シャブリジャン（シャブリ騎士団）の元団長でもある、ティエリー・アムラン氏が手がける、高コストパフォーマンスのドメーヌ物（生産者元詰め）ワインです！日当たりのよい石灰質土壌の一級畑“ボーロワ”のワイン。口当たりはまろやかでミネラル分を感じさせる、スッキリとした辛口。
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価格： 2,362円　レビュー評価：4.0 レビュー数：1
生産者　マリー・ヴェランジュール産地：フランス　　　　ブルゴーニュ地方　　　　　シャブリ　AOC種類：白・辛口・ライトミディアムボディ(やや軽口)品種：シャルドネ容量：750ml※写真は2004年になります。25%OFF!!2004年ものが、ワイン雑誌「ワイン王国」の「2000円台までのシャブリ」にて最高評価の五つ星を獲得しました。シャブリは辛口ワインの代名詞になっています。ブルゴーニュの北限、シャブリ地方の冷涼な地区から生まれる辛口のワイン。しかしシャブリはピンからキリまであるのが、実情です。高額なシャブリは数あれど、大量生産のシャブリも多いのが、有名な地方ならではの品質のムラになっています
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価格： 2,300円　レビュー評価：5.0 レビュー数：1
商品名 ドメーヌ・デュ・コロンビエ[2006]シャブリ　750ml 原語表記 2006 Chablis タイプ 白ワイン・辛口 造り・味わい　 緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混ざった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べ物にならない充実感です。 料理との相性 土壌からくるミネラルの風味が魚介類とよくあいます。 受賞履歴   生産者 ドメーヌ・デュ・コロンビエ（ギィ　モット家） 生産地・等級 フランス ブルゴーニュ地方　シャブリ地区 葡萄品種 シャルドネ その他  
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価格： 1,375円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
2007年最終在庫となります。2008．8．19に入荷しました。2008．11．6に再入荷しました。2008．12．24に再入荷しました。2008．2.12に再入荷しました。2009. 3. 4に再入荷致しました。2009. 5. 19に再入荷致しました。2009．7．15　再入荷しました。2009．10．3　再入荷しました。2009．11．10　再入荷しました。2007の残り僅かです。 ここ数年　ルイ・ラトゥールが造るスタンダード・白ワインの品質向上には、目を瞠る物がある。シャブリ03は素晴らしく美味しかった。が、一転して04では中途半端で方向性が見えないようなワインだった。05は或る意味シ
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価格： 6,594円　レビュー評価：5.0 レビュー数：1
看板アイテム！ドメーヌ・セルヴァンのフランソワ氏が…『桁外れに長命なワイン。20?30年の熟成に耐えうる』と、胸を張る、ドメーヌの看板キュヴェ！平均樹齢34年。発酵熟成ともに小樽を使用。ロバート・パーカー氏の『ワイン・アドボケイト誌』では、2006年のレ・クロに対し…、 【2006年物の評価】『熟した桃、洋ナシ、マスク・メロンに、麝香を思わせる花の芳香、刺激的な茶色のスパイスの香り。フルボディでジューシー。スパイスの効いた熟れた柑橘果実とメロンが押し寄せ、炒ったナッツやチョークの印象がワインの濃厚さと対照をなす。』 と、その豊かな味わいを表現しています。20年後の味わいを考えただけで、
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価格： 2,627円　レビュー評価：4.0 レビュー数：1
地質のスペシャリストの造るシャブリ！！造り手のジャック氏は、ドメーヌを始める1985年まで地質学専門の学者であり、また農業高校の教師をしていました。地質を知りつくしたジャック氏は大変理論的にワインを造ります。伝統的な製法を尊重し、スキンコンタクトは一切行なわず、樽熟成もしません。収穫後即搾り、果汁の状態で24時間静置し、上澄みとオリ混じりの層に分離させ、オリ混じりの果汁は全てネゴシアンに売却し、上澄のみ！で自社のシャブリを造ります。発酵層は全てエナメルコーティングした鉄製タンクを用います。ステンレスタンクはわずかに分子がワインに溶け出すため、メタリックな味に仕上がってしまうので嫌いだとのこと。
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価格： 6,279円　レビュー評価：5.0 レビュー数：1

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